La cannelle appartient à la famille des Lauracées comme le laurier. La cannelle n’est autre que l’écorce du cannelier. Ses saveurs chaudes et sucrées rappellent les souvenirs de l’enfance, les boissons chaudes des temps hivernaux ou encore les saveurs des contrées lointaines. Elle agrémente agréablement vos boissons, vos préparations salées et vos desserts. 
 
Nom latin : Cinnamomum verum 
 
Nom sanskrit : Dārugandhaḥ
 
Descriptif : La cannelle réchauffe l’organisme sans pour autant aggraver Pitta si elle est prise à dose modérée. Son action régulatrice du taux de sucre dans l’organisme diminue le dosha Kapha en excès. Son action antispasmodique diminue le dosha Vata en réduisant les gaz dans les intestins, siège principal de Vata.
 
Vertus : La cannelle améliore le transit intestinal et soulage les nausées, les flatulences et ballonnements. Ses vertus permettent également de calmer les douleurs dentaires. Elle diminue la fatigue à la suite d'un état grippal ou d'un rhume et redonne de l'énergie à l’organisme. Par son action chauffante, elle stimule la circulation des fluides et favorise la sudation, ce qui peut aider à évacuer les toxines en plus de son action antiseptique.
 
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